Emballages haute barrière

Indispensables pour augmenter la vie utile des aliments emballés

LES ALLIÉS IDÉAUX POUR LES NOUVELLES TECHNIQUES D’EMBALLAGE

Les aliments se détériorent en grande partie à cause de la présence d’oxygène ou de vapeur d’eau à l’intérieur des emballages.

Afin d’éliminer ces dernières et de prolonger ainsi la vie utile des aliments, des alternatives intéressantes ont fait leur apparition. Ces dernières nécessitent toutefois, pour être efficaces, des matériaux offrant haute barrière.

Lutter contre l’oxygène

Les aliments se détériorent en grande partie à cause de la présence d’oxygène ou de vapeur d’eau à l’intérieur des emballages.

Afin d’éliminer ces dernières et de prolonger ainsi la vie utile des aliments, des alternatives intéressantes ont fait leur apparition. Ces dernières nécessitent toutefois, pour être efficaces, des matériaux offrant haute barrière.

Éliminer la vapeur d’eau

La vapeur d’eau est responsable de la détérioration des aliments car elle permet la prolifération des micro-organismes et provoque la perte des propriétés organoleptiques souhaitées, notamment pour les produits secs et sous forme de poudre. Ici encore, il est indispensable d’assurer, grâce à des emballages haute barrière, que l’humidité ambiante ne pénètre pas dans le contenu, notamment dans les produits en poudre qui sont très hygroscopiques.

Lutte contre le gaspillage
alimentaire

La lutte contre le gaspillage alimentaire, à l’initiative des citoyens et de toutes sortes d’institutions, avec la FAO en tête, est une action dans laquelle s’engagent de plus en plus d’acteurs de la chaîne alimentaire. À cet égard, l’intégration de ces nouvelles technologies et de ce type d’emballages, capables de prolonger la vie utile des aliments, ajoute une valeur toujours plus appréciée par le client final.

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